請照顧我媽媽(엄마를 부탁해)、姊姊的守護者,一天吞完這兩本,剛好都是親情和家庭主題。
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回台前幾天,在教保書店翻閱申京淑(신경숙)的《請照顧我媽媽》,覺得用字不難,我這種幼稚韓文程度應該可以看懂,就買下來。回台灣飛機上讀著這本,速度很慢,正因為慢,字句都溶進腦子裡,畫面像花草枝葉長出來。好看,帶著感染力和普及性,東亞文化圈的讀者感受可能更深。
在書裡我看見婆婆的身影。特別是描述子女回家前,媽媽如一座小工廠,製作出許多許多的食物,不只給孩子返家時吃,還要把各種漬菜、糕果包妥,讓孩子帶回那個沒有媽媽手藝的巨大城市。
我相信九成九的韓國人都能在裡面看見自己的媽媽。這是申京淑的功夫。
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雖然搭 KTX 很方便,每次回婆家還是開車。婆婆總會做好各類小菜、漬物如辣白菜、辣蘿蔔、辣韭菜、水泡菜、醃芝麻葉,有時有各種新鮮蔬菜、醃青梅、南瓜粥;還有分成一包包、冷凍好的鰻魚湯、牡蠣湯或味噌湯,我只要把「湯包」拿出來解凍加熱就好。婆婆早上會帶我去市場挑選當季水果,草莓、蘋果、柑橘或番茄‧‧‧‧‧‧叫一整箱,全部讓我們「運」回首爾。
看著這些食物,都覺得好像足夠供給一整個部隊。
有次我忍不住說:「歐摸尼~不要做這麼多吧,這樣太累了。」
「不要緊,」婆婆說:「趁我還活著,給你們多做一點。」
我吸了一口氣,沒有再說話。我對親情橋段沒有抵抗力、哭點低,不管是電影、小說還是現實生活。
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申京淑在韓國是火油鑽、鴿子蛋等級的作家,略去這點不談,《請照顧我媽媽》最初令我印象深刻是因為,韓文版封底簡介提到這是關於「身為孩子的原罪」的小說,那段話精準得,讓我抖了一下。
母親用血肉形塑了我們的血肉,從那十個月開始,我們就欠下了難以清償的。
然而沒有人天生是母親。母親也需要母親。
2011-09-18
【好味】愛德華手工派 Ruby Edward’s Tartine
有個在首爾住了十八年的加拿大捧油跟我說:「這是我在韓國吃過最棒的 tart。」
就是愛德華手工派啦~
真的,到梨泰院不試試這一味就太浪費了。
主廚爺爺來自美國奧勒岡,他的餡餅、手工派傳承自 1959 年媽媽給他的食譜(年份很驚人吧)。
這是主廚 Garrett Edwards 做派的影片,有點長,看看主廚爺爺的帥氣樣子就好。他是真的坐鎮在店裡的,第一次看到他我還嚇了一跳,以為是假人(因為他站著沒動)。
【交通】
六號線梨泰院站 1 號出口前行,右轉進第二個巷子(巷子很窄),步行約兩分鐘。
就是愛德華手工派啦~
真的,到梨泰院不試試這一味就太浪費了。
主廚爺爺來自美國奧勒岡,他的餡餅、手工派傳承自 1959 年媽媽給他的食譜(年份很驚人吧)。
| 去年中秋去吃,盤子上還有寫「秋夕」的英文喔。 這是蘋果派加一球香草冰淇淋,YUMMY! |
| 在店裡吃過之後,忍不住又買了三個回家.... |
| 蘋果派配紅茶~ |
| 最愛的胡桃派(Pecan Pie) |
這是主廚 Garrett Edwards 做派的影片,有點長,看看主廚爺爺的帥氣樣子就好。他是真的坐鎮在店裡的,第一次看到他我還嚇了一跳,以為是假人(因為他站著沒動)。
【交通】
六號線梨泰院站 1 號出口前行,右轉進第二個巷子(巷子很窄),步行約兩分鐘。
2011-09-06
泰菜
( Pei 小姐,剛看到你留言了,甘蝦~)
泰菜是這趟最期待的部分但很懶得拍,吃過的料理中大概只有一半有圖為證。
一定要貼出來紀念一下在泰國最不值最想掀桌的一頓飯。那個黃咖哩螃蟹要 900 B,不算難吃但非常非常非常普通,是「國際化」的安全口味,有點日式甜。其實周圍也都是日本客人,還有一桌日本阿伯很吵,完全沒有高級餐廳的樣子,比較像酒館,全部只有經理的表情看起來很「高級」。那盤炒麵也別提了,放了個人不喜歡的菜脯或類似菜脯的東西。吃下來加服務費要泰銖兩千,實在很悶。
後來去了半島酒店晚餐,和 Suhkothai Hotel 的 Celadon 餐廳吃午飯,也是兩千泰銖上下,服務夠水準,東西也好吃。
不過,回想最驚喜、有味的料理,不是市場就是一般小餐廳。或者我口味很平民吧。
這次到泰國是用落地簽,可停留十五天以內。出發前有打電話給首爾的泰國大使館再確認。實際上也很順利,運氣好,甚至比一般通關還快(很少人去落地簽那區)。
泰菜是這趟最期待的部分但很懶得拍,吃過的料理中大概只有一半有圖為證。
| MK GOLD 火鍋,很一般... 剛開始吃還不錯,煮到後來湯變得好甜 -_- |
| 美妙多汁的大柚子 |
| 第一次吃到這麼讚的生螃蟹泰式沙拉,新鮮滿點,好吃到忘記它會辣 |
| 生螃蟹沙拉就在這人客絡繹不絕的頌通 |
| 恰圖恰市場裡的小餐廳,烤豬喉肉米粉兒,物美價廉呀~ |
| 炒麵和黃咖哩螃蟹 |
一定要貼出來紀念一下在泰國最不值最想掀桌的一頓飯。那個黃咖哩螃蟹要 900 B,不算難吃但非常非常非常普通,是「國際化」的安全口味,有點日式甜。其實周圍也都是日本客人,還有一桌日本阿伯很吵,完全沒有高級餐廳的樣子,比較像酒館,全部只有經理的表情看起來很「高級」。那盤炒麵也別提了,放了個人不喜歡的菜脯或類似菜脯的東西。吃下來加服務費要泰銖兩千,實在很悶。
後來去了半島酒店晚餐,和 Suhkothai Hotel 的 Celadon 餐廳吃午飯,也是兩千泰銖上下,服務夠水準,東西也好吃。
不過,回想最驚喜、有味的料理,不是市場就是一般小餐廳。或者我口味很平民吧。
| (龜島)黒螃蟹泰式沙拉 |
| (龜島)雞腿配米粉超搭的。這頓兩個人吃飽不用兩百泰銖。 |
| 龜島最有人氣的煎餅攤,便宜好吃 |
| 老闆動作相當俐落 |
| 肉桂蘋果口味 |
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| 最喜歡的椰汁shake,但恰好拍了最難喝的一家 |
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| 餐廳養的,我不知道他們是寵物還是食物.... |
| 很單純的味道,就是新鮮蝦肉。 |
| 餐廳大嬸還過來幫忙挑出魚骨,只是把魚肉都堆去朴班長的盤子裡.... |
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| 超商小姐強力推薦的零食 |
| 奇怪,煮玉米怎麼這麼好吃。 |
這次到泰國是用落地簽,可停留十五天以內。出發前有打電話給首爾的泰國大使館再確認。實際上也很順利,運氣好,甚至比一般通關還快(很少人去落地簽那區)。
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