2011-11-15

【好味】大寶名家 (대보명가)

最近發現一家好餐廳,它的家訓是「藥食同源」,顧名思義是健康走向,但不是帶著濃濃藥味的藥膳,而是清爽的韓定食以及韓牛錚盤料理。菜單還有韓英中日四語並列,外國人點菜免驚。

大寶的招牌韓定食「藥草飯桌 (약초밥상)」不管是食材選擇、菜蔬醃漬和料理法都使我的肚子相當歡喜,擅長用梅汁、醋辣椒醬等酸甜口味的佐料,特別是它的料理方式能把食物的香氣帶出來,嗅覺上也很滿足。試過的韓定食種類中,這家有排前五名。

(兩次去都是臨時起意沒帶相機,所以是用哎鳳拍的,實物比圖片好很多....)


入口

櫃檯前排著滿滿的藥材

空間很大,不會人擠人,用色是綠色基調。
內有方桌、地板、包廂,不習慣盤腿的人可以坐方桌

包廂

前菜:年糕片和青紅椒

山藥裹了一層薄薄的炸皮,口感佳。

開胃泡菜,不辣微酸甜

這是女生飯
石鍋藥草飯有男生飯和女生飯之分,女生飯以熟地黃、當歸、川芎等有助血液循環的藥材製成,帶有淡淡的紫棕色;男生飯則含補氣的人蔘、白术、甘草。兩者都有核桃、紅棗、銀杏、花豆。

記得飯要舀出來吃,因為石鍋還有作用的。

小菜共十六樣,另有紅燒豆腐和味增湯。

桑葚雞胸肉沙拉,這道超棒。

薄片乾烏賊和山菜 (不知道菜名...)

牛蒡

蓮藕

炭火烤肉


飯吃完了,剩下鍋巴

倒水


可以稍微悶一下

一下子鍋巴飯就輕鬆舀起,超香!

鍋巴湯用來結尾很爽口,也非常清香

飯後的五味子茶,涼爽微甘


【交通】
四號線水踰站 (수유) 5、6 號出口,轉搭 1119 或 강북01 (江北01) 到 강북청소년수련관 (江北青少年訓練館站) 下車,約需十六分鐘。

大寶名家的本店是在忠清北道,分店在首爾僅此一家。因為偏離首爾中心地帶,行程若有走到這附近再吃無妨,較不建議特地來吃,畢竟旅行是一寸光陰一寸金嘛。

不過店家所在的這條路是北漢山的其中一個入口,秋天登山者多,因此匯集了大型餐廳、咖啡店、登山用品店,附近也有舒服的散步路。


【周圍景點】
1. 北漢山登山步道 (북한산)
2. 419 革命紀念公園 (4.19국립묘지)
3. 華溪寺 (화계사)

2011-10-29

仁寺洞(인사동)、付岩洞(부암동)

仁寺洞森吉街(쌈지길)兩側的店家使用相同風格的店招,同時是遮蓋冷氣機的設計,很有巧思。

一兼兩顧的店招冷氣蓋

仁寺洞綠色裝置藝術系列

仁寺洞綠色裝置藝術系列

上週臨時起意和朋友去付岩洞散步 (後來發現其實是健行,不是散步),這裡的巷弄隨著下上坡蜿蜒,靜靜地開著各有特色的咖啡店、花店、餐廳,規模都是小而精緻。

遊客雖然少,我們仍然在這遇到了東南亞女孩四人組,包著頭巾的女孩用英文問我們怎麼搭車到弘大,看來是咖啡王子迷。

隔兩天在韓國觀光公社看到 Korea Travel Magazine Xinger (簡體中文)第二期,內容剛好有付岩洞,包含地圖和店家介紹,要是早點看到就可以按圖索驥省點力氣,畢竟這裡可是需要基本的方向感和腳力啊....

沿途看各店家的壁畫和擺設

走錯路,卻發現幾乎無人的美術館對面有一對老夫婦的菜園




往崔大叔家,山腳下的標示

慢慢爬上山,經過老韓屋

到崔大叔家路上的「苦盡甘來」激勵我們往前走....

上山沿途可看到舊城牆

咖啡王子男二崔大叔的家,我跟朋友都覺得沒有很像了

崔大叔家隔壁有一個風格超混搭的房子

下山後看到三清洞的恐怖探頭 (為何是歪果忍?)

這鼻血畫得真自然..

2011-10-15

全州 (전주)

這趟全州探班之旅只有三天兩夜,逛了韓屋區,吃了幾頓當地菜。談不上瞭解全州,但從全州出身的妯娌那裡知道,全州飲食口味是蠻不同的,入甜味的料理較多,而且比起海鮮,肉類更受歡迎。

全州往南五十公里有內藏山 (내장산) ,據說秋景最美,待十月底再去一趟,迎接全盛丹楓。

【交通──首爾到全州】
1. 三、九號線高速巴士客運站 8 號出口左轉,前行約二十公尺,右手邊進去就是「湖南線」客運站。( 2 號出口那邊是「嶺東、京釜線」,會一路往江原道或釜山)
2. 在湖南線客運站買票後到六號門搭車,差不多每十分鐘一班車
3. 單程票價 17, 900W,車程約兩個半小時

當地有中文旅遊地圖

觀光諮詢處有韓屋區的地圖,還用不同顏色畫出三大主題路線,
所需時間也標示出來了,非常方便。
1. 尋愛──小說、電影、連續劇場景路線
2. 回憶的巷弄──文化體驗、住宿
3. 與月光同行

 ↑ 韓國觀光行銷真的很會想一些有的沒的

這份韓屋地圖似乎沒有多國語言版本,只有懂韓文的旅人可用。

慶基殿 경기전

殿洞教堂 전동성당

路邊的民畫


這圖是啥意思...

成均館誹聞的主拍攝場景之一就在全州鄉校
題外話:成均館隔壁那張圖是今夏的韓國賣座大片《最終兵器─弓》(최종병기 활),也在全州取了很多景,基本上在演清兵和朝鮮族用箭互相射來射去的故事──至於好看與否……如果想放空但不想看太輕鬆的片 (會有這種時候嗎),那這部挺好看的,至少射箭的畫面很講究很實感。兩位男主角朴海日和柳勝龍,一個國仇家恨,一個殺氣騰騰,加上馬奔、箭射、至死方休的追逐,整個就相當 man。韓國常能拍出這麼雄性元素的作品,難道是塑化劑吃得少嗎。

韓屋區的巷弄
位於全羅北道的全州是傳統文化和傳統飲食的寶地,特意保存下來的韓屋區裡就有韓紙、工藝、唱板 (판소리)、傳統酒等迷你型博物館。

傳統酒博物館與張承業
這看板人物是大名鼎鼎的醉畫仙張承業,是朝鮮晚期的畫家,很有來頭的,與金弘道、申潤福齊名。會放在傳統酒博物館可想而知這位畫家一生與酒纏綿,把酒言歡、借酒澆愁、以畫換酒、以酒成畫。


韓屋區裡的銀杏路,蜿蜒著一條人工小溪


某戶人家的車庫門....

全州飲食!

牛兒呀~ 
소야 (發音:SOYA) 據說是全州的韓牛烤肉名店,兩人份 600g 的腰肉才 40,000W,這種份量首爾的價格大概都要 60,000W了。加上小菜和牛血湯,吃得很滿足。

馬格利(막걸리) 一條街
(韓國官方旅遊資訊很喜歡用「某某一條街」,解腸湯或時尚都可以是一條街。)

恐怖~~ 小菜一桌擺不下!
全州的馬格利店家經營方式是這樣的:客人點一壺酒,老闆就上滿一桌菜;點第二壺,老闆就上一桌比剛剛更好的菜;能點到第三壺,老闆就要把招牌好菜通通端出來。

一壺容量等於三瓶馬格利,所以這種店最好是樓頂招樓下、阿公喊阿嬤,一票人去吃就可以吃到最多菜色 (不會喝酒的就不用去了)。

一壺酒價格約 17,000W,含一桌菜。兩人可吃飽。

南部市場的豆芽湯飯名店──現代屋

豆芽湯飯加烏賊丁
現代屋 (현대옥)
在全州的南部市場起家,首爾也有分店 (但不在熱門觀光區),這次終於來到本店。本來對豆芽湯飯沒感覺,吃起來沒滋沒味的,吃到現代屋才發現豆芽湯飯也可以很好吃。全州吃法不會把雞蛋打進湯飯裡,雞蛋跟湯飯分開吃是全州人的堅持 (其實我覺得不分開也還好啦),還有他們會把海苔浸到湯裡再跟飯一起挖起來吃。

別人放了更詳細的照片



2011-10-07

往十里 (왕십리)

難得有人表示對往十里有興趣,整理一下相關資訊出來,如果厭煩了熱門購物點和大批觀光客,逛逛往十里吧,保證耳朵都聽到韓文。而且這裡離東大門歷史文化公園站只有三站,又是二號線、五號線、中央線的交叉點。



【交通】
二、五號線往十里站 5、6-1 號出口

●Bitplex
跟往十里站共構的綜合休閒購物中心,內有 Enter 6、四季水世界、大賣場 E-Mart、CGV 電影院等。

●Enter 6
時間:11:30-22:00
空間不算大,是精緻型的歐式風格商場。我蠻喜歡其中一個店家的擺設方式,它會把能夠搭配的衣鞋包或飾品放在一起,比如某件洋裝下方就會放著可搭配的鞋子,適合懶得想穿搭或我這種天生有穿搭障礙的人﹝或許該推薦給宅女羞昂﹞。

裡面有什麼品牌就請參考 Enter 6 中文網頁囉。

●四季水世界 Four Season Water Park
位置:Bitplex 四至八樓
費用:平日成人 10,000W;含游泳池 25,000W,16:00 後入場七折
時間:24小時
設施:木炭汗蒸幕、暖炕房、黃土房、氧氣室、澡堂、三溫暖、露天池、室內游泳池(僅周末開放)、戶外游泳池(僅周末開放)

跟朋友去過一次,設備新穎乾淨,室內設計較有現代感,跟梨泰院三溫暖的古早味不同。它還有個露天池,雖然小,但在大都市裡半空中泡澡感覺也不錯啦。唯一缺點是按摩椅和小吃部要付現金,而不是用感應鑰匙結帳,對客人來說不是很方便,不知道現在改善了沒?

就大型三溫暖的空間來說,個人偏好四季和SEALALA。梨泰院汗蒸幕雖然不錯,但女湯的出水口造型做成老二的樣子實在很那個,誰想泡在從老二出來的水裡啊。龍山三溫暖的裝潢實在太混搭了,又是泰國雕像、清朝座椅、日式什麼的,我眼睛看了很花。

●往十里CGV
經常舉辦電影試映會,試映會都有不少明星出入。

●烤腸
往十里的烤腸料理很出名,但目前尚未好好考察一番,等吃到好店再報出來。

●住宿
把重點放東大門的旅人也不妨在這找住宿。我和朋友住過 2 號出口附近的 Hotel Vision,價格和舒適度都還不錯。